四川新闻网广元5月13日讯(赵锦华 刘祝彦)结合广元打造生态康养旅游名市这一目标，食品药品监管部门将积极鼓励、大力支持本土餐饮企业在确保公众饮食安全的前提下，充分利用地产食材及地产药材，深度发掘女皇养生文化，积极创新研发具有广元特色的养生菜品和药膳菜肴，并逐步自成体系，藉此推动广元餐饮业上档升级。作为食品药品监管部门，将主动作为，着力做好以下方面工作：

严格源头风险把控。督促餐饮服务单位健全落实食品安全管理制度，严格食品原材料采购索证索票和质量查验工作，对餐饮服务单位开展食品安全监督抽检，重点检测农药残留和重金属超标，为发掘女皇养生菜系保驾护航。

严格过程监督管理。对餐饮服务单位食品加工全过程进行监督检查，重点监控食品初加工、清洗、切配、烹饪环节，防止食品二次污染，同时对大型群体性聚餐的食品留样进行监督。

配合搞好菜系研发。积极配合商务等部门规划建设女皇养生菜系研发中心；充分发挥市餐饮（烹饪）行业协会作用，主持开展养生菜品研发竞赛，不断激发本土餐饮企业推陈出新的活力，进一步提升女皇养生菜的知名度、美誉度和品牌价值。