四川新闻网广元12月4日讯（鄢怀林 文/图）为提高食品安全监管部门应对突发食品安全事件的快速反应、科学决策和依法处置等应急指挥协调能力。近日，青川县食品安全委员会办公室、青川县马鹿镇人民政府联合在马鹿镇马鹿社区举行2017食品安全事故应急演练。

演练场景设置为马鹿社区居民张某因生日邀请亲朋好友，在家举办生日喜宴，前来参加生日喜宴的张某某等3人先后出现呕吐、腹痛、腹泻、出汗等不良反应，家宴主办方立即通知社区主任到场了解情况，社区主任将现场了解情况报告镇卫生院和镇食安办，镇卫生院立即赶赴家宴现场进行诊治，发现就餐人员1人呕吐、腹痛，另1人腹痛、出汗，当即呕吐、腹痛人员现场诊治并送往镇卫生院进行救治，另1腹痛人员也被他人掺扶送往镇卫生院医治，1人回家后发现腹痛、腹泻也自行赶到卫生院医治。卫生院根据收治病人情况都与参加张某生日宴会相关，怀凝疑似食物中毒，遂立即报镇食安办和县卫生疾病防治中心。随后，卫生院也陆续又收治因参加张某生日家宴后出现腹痛、腹泻、出汗症状的病人11人。镇人民政府立即启动食品安全事故应急预案，成立应急处置指挥部，县疾控中心、县食品药品工商质监局、县公安局竹园派出所等部门也相继赶到现场进行处置，开展事故调查、医疗救治、危害控制、检测评估、新闻宣传、维稳保障等工作，经现场卫生学调查、提取食材食品、呕吐物粪便采样、现场快检、检测评估、流行病学调查，提出防控建议，马鹿镇政府立即组织消杀、清理食原材料，消除次生、衍生事故隐患。根据患者临床表现，结合现场调查和流行病学调查，专家组初步结论为：当日家宴举办者因停电造成冰箱冷冻、冷藏食品变质，患者食用了变质食品而引起食物中毒。由于处置及时，全部患者及时得到救治，病情稳定，且无新增和死亡病例，事故现场及受污染食品得以有效控制，食品与环境污染得到有效清理并符合相关标准，次生、衍生事故隐患消除，食品安全事故应急处置程序终止。

此次演练是应对食品安全突发事件能力的一次全面检阅，是对食品安全事故应急救援队伍的一次实战练兵，通过情景模拟、集中练兵，将对进一步健全和完善食品安全事故应急体系和运行机制建设，提高食品药品安全监管部门应对食品安全突发事件的能力，提高公众的食品安全防范意识，最大限度地减轻事故危害，保障公众的生命健康和食品安全，特别是对应急过程中的上下衔接，部门之间的协调联动，确保应急处置高效有序进行起到积极的推动作用。

演练中，还就农村举办家宴申报、备案、现场检查等程序及要件进行了实战演习。