四川新闻网广元7月25日讯（邓建斌）为强化农村家宴食品安全源头管控，确保农村自办宴席食品安全，昭化区食药工商局进一步聚焦重点，坚持预防为主，严控农村家宴潜在风险。

    该区食安办通过广播、微信、微博等媒体在区内外广泛宣传，发放宣传资料5000余份，组织29个乡镇食安办、辖区农村厨工开展食品安全知识培训30余次，培训人员600余人次，宣传餐饮服务食品安全操作规范、昭化区农村家宴厨政管理实施方案、申报流程等，切实让政策深入人心，夯实“横到边、纵到底”的格局。

    积极摸清辖区内从事农村家宴厨政工作从业者312人，采集有意愿在辖区内从事农村家宴厨政工作的从业者信息230人，并建立昭化区农村家宴厨政信息库，通过网格化监管系统搭建区、乡（镇）、村三级动态管理体系，实现网格员、乡镇、区食安办同步掌握、更新农村家宴厨政工作的从业人数、举办者评价等信息。

    对就餐人数高于1000人的由乡镇人民政府商请区食药工商局进行现场核查和指导，由区食药工商局派食品快速检测车到现场对蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、面食、粮油等日常消费量大的食品，和鸡爪、牛百叶、烧卤熟肉、酱腌菜、饺子面等问题多发的食品进行快检，充分发挥快检对农村家宴风险隐患靶向筛查作用，提升农村家宴的监管效能，保障农村群众“舌尖上的安全”。