四川新闻网广元3月20日讯   3月19日，青川县市场监督管理局党组书记、局长尹顺强带领食品生产监管股、餐饮监管股、办公室负责人采取“两不一突”方式对蒿溪民族学校、乐安寺小学、渠河小学、前进小校、关庄幼儿园、关庄中学、关庄小学等7所中小校幼儿园食堂督导检查。

督导检查组以不定向不提前通知突击式对学校食堂食材采购、贮存、粗加工与食品烹调、备餐、供餐、餐饮器具消保洁、食品留样、添加剂管理、功能分区布局、标识标签、生熟及荤素分区、工作人员更衣间、员工及食材进入通道、三防设施、管理制度、操作制度、责任落实等一一进行了检查督导。
   “此次被抽查的学校食堂食品安全总体形势较好，食堂及周边卫生环境较好。”督导组工作人员称，学校主要负责人重视食堂安全，落实主体责任，陪餐制度坚持较好，食材购进、操作流程、备餐供餐、餐饮器具消保洁、食品留样、添加剂管理等较为规范。但督导组工作人员还称“个别学校食堂使用燃煤烧柴致食堂环境卫生较差，将督促其进行认真整改。”
    “学校食品安全无小事，学校要把食品安全与学生生命健康安全纳入学校工作重中之重。”尹顺强在检查结束后强调，学校要健全落实学校食堂管理制度，操作制度和应急预案，加强学校食堂员工教育培训，落实好主体责任；要落实管理责任，要把学校食堂管理责任具体落实到管理人员、操作人员，严格规范操作；要把好各个环节，要把食堂员工健康、晨检、员工进出通道、食材购进、操作、备餐供餐、餐饮厨具消保洁、食品留样、添加剂使用、三防设施等各个环节，严格程序按要求操作；各中小学校幼儿园要持续做好学校食品安全工作，把制度落实在具体工作中，把责任具体到各个环节，让学生吃的放心。  

尹顺强还要求，各基层监管所要结合“春雷行动”切实履职，加强学校食堂和校园周边食品安全监管，落实好监管责任，坚决消除安全隐患，共同营造良好的市场环境。