四川新闻网广元6月14日讯(左大宇 文/图)为进一步提高食品从业人员的业务素质，加强食品安全教育。6月12日晚7点，剑阁县义兴小学总务处结合上级要求和学校实际，组织学校食品从业人员、相关人员在教育扶贫办公室开展了培训活动。

培训活动由学校总务处李昀主任主讲。

李主任结合《剑阁县食品从业人员应知应会的知识》（教育局后产股下发材料）和学校实际对参培人员开展了培训。

李主任主要讲到了《食品安全法》，“四害”、“五病”，晨检，食品添加剂“五专”，从业人员的健康体检频率、卫生要求，食品留样要求，餐厨废弃物设施及废弃物的管理，《食品安全法》禁止生产的食品，经营者采购食品的义务，食品贮存的要求，散装食品贮存的要求，餐饮具的要求，设备设施的管理要求，食品安全的规章制度，加工布局的要求，熟食品的保存要求，工作服的管理要求，从业人员的培训要求。

最后，李主任就近期食堂工作、营养餐发放、食品安全等具体工作内容进一步作了说明和要求。

据悉，义兴小学历年来十分重视食品安全工作及从业人员的培训，经常通过行政督导、培训会、师生建议、外出取经等方式提高学校食堂工作的质量，为师生提供更安全、更放心的食品，努力构建让家长满意、让社会满意、让师生满意的新型食堂。