旺苍举办“天府科普大咖说” 专家解读茶叶多元利用新路径

何适 唐福升 四川新闻网-首屏新闻记者 李全民

近日，一场以“解读茶叶精深加工与多元化利用”为主题的“天府科普大咖说”科普大讲堂在旺苍县委党校成功举办。此次活动由广元市科学技术协会支持、旺苍县科学技术协会主办，特邀四川省农业科学院茶叶研究所博士高万君担任主讲，吸引了全县涉农干部、茶企代表、合作社负责人、种茶大户及旺苍职业中学茶学专业师生等100余人参加。

在全国科普月浓厚的氛围中，这场兼具理论深度与实践指导价值的科普课，为旺苍茶产业发展提供了新思路。高万君博士从茶叶加工方式对品质的影响切入，系统解读了六大茶类的加工特点与品质差异。他深入浅出地指出，不同茶类的核心工序决定了其独特风味：绿茶的“杀青”造就其清爽鲜醇，黄茶的“闷黄”形成其“黄汤黄叶”，白茶的“萎凋”保留其自然毫香，乌龙茶的“做青”赋予其典雅花香，红茶的“发酵”成就其甜香浓郁，黑茶的“渥堆”则孕育其陈香醇厚。

在专题讲解环节，高万君进一步细化了绿茶加工的全流程技术要点，并结合实例阐释了功夫红茶的核心加工技术与审评标准，为从业者提供了实用的技术参考。

活动的核心环节聚焦“茶叶精深加工与多元化利用”，高万君从六个维度展开深入阐释：一是把脉茶叶产业发展现状与趋势；二是解析茶叶精深加工关键技术；三是探讨茶叶在医药、日化、饲料等领域的多元化利用路径；四是分析新式茶饮茶基底的应用现状；五是剖析产业面临的技术瓶颈与市场问题；六是提出推动产业高质量发展的对策建议，这为旺苍茶产业升级提供了清晰的发展路径。

旺苍县科协党组书记杜昕东表示，下一步将以此次活动为契机，持续开展“茶叶生产加工实用技术科普大讲堂”等系列活动，推动科普资源从“讲座课堂”走向“田间地头”，通过精准化的科技服务助力旺苍茶产业做大做强，使其成为全面推进乡村振兴的支柱产业和带动茶农增收致富的优势产业。

本次活动的成功举办，不仅实现了专业知识的精准传递，更搭建了专家与产业一线的交流平台，有效提升了当地茶产业从业者对茶叶精深加工与多元化利用的认知水平，为旺苍茶产业高质量发展注入了新的科技动能。（旺苍县融媒体中心供图）

编辑：李全民